Applications de l'IA et l'IoT à l'agriculture intelligente: nouvelles solutions pour les problèmes anciens

Cet ouvrage explore le rôle de l'intelligence artificielle (IA) et de l'Internet des objets (IoT) dans l'agriculture intelligente et la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, à travers deux contextes complémentaires : la production animale et le stockage des productions végétales. Il examine comment les applications combinant IA et IoT peuvent soutenir la surveillance, l'automatisation et la prise de décision au sein des systèmes agricoles modernes. Concernant la production animale, le livre passe en revue des solutions intelligentes pour le suivi du bétail, incluant la gestion de la reproduction, la surveillance sanitaire, l'analyse comportementale et la perception anatomique. Pour le volet végétal, il étudie les systèmes de stockage des céréales basés sur l'IoT et met en lumière le potentiel de l'IA pour passer d'une simple surveillance environnementale passive à une gestion du stockage prédictive et adaptative. En analysant conjointement ces deux domaines, l'ouvrage offre une vue d'ensemble structurée des applications actuelles de l'IA et de l'IoT en agriculture et identifie les principaux défis scientifiques et techniques, tels que la rareté des données annotées, le déséquilibre des classes, le passage à l'échelle et les contraintes liées au déploiement en conditions réelles. Il constitue ainsi à la fois une synthèse des solutions existantes et une base pour les recherches futures visant à rendre les chaînes d'approvisionnement alimentaire plus intellig