Auswahl von Bildern kalorienreicher und kalorienarmer Lebensmittel bei Hunger Sättigung

Der Anblick und der Geruch von Lebensmitteln können einen starken Einfluss auf den Appetit haben, aber nicht nur das: Auch appetitanregende Bilder von Lebensmitteln können das Essverhalten steuern, indem sie beispielsweise Heißhunger auslösen und die Auswahl der Lebensmittel beeinflussen. Die Aufmerksamkeit und die Auswahl bei lebensmittelbezogenen Reizen, genauer gesagt bei kalorienreichen und kalorienarmen Lebensmitteln, wurden bei normalgewichtigen Teilnehmern durch die Aufzeichnung der Augenbewegungen mittels Eye-Tracking-Technologien untersucht. Wichtige Aspekte waren dabei zum einen, ob der Sättigungszustand einen Einfluss auf das Auswahlverhalten hat, und zum anderen, ob die Lebensmittelauswahl von unterschiedlichen Essgewohnheiten abhängt.