Authentieke Belgische cafés (Hardback)

Dit boek is een ode aan de authentieke cafés in België, en aan de cafébazen en -bazinnen die er achter de toog staan, én aan de stamgasten die er hun pintjes komen drinken. Het pleit voor zorgvuldige omgang met het Belgische café-erfgoed, omdat cafés vaak als vanzelfsprekend worden beschouwd terwijl ze kwetsbaar zijn door hun maatschappelijk en cultureel belang.

Regula Ysewijn is een Belgische schrijfster, culinair historica en fotograaf. Haar focus ligt op de culinaire en sociale geschiedenis van Groot-Brittannië en de Lage Landen, en ze werkt met organisaties zoals de National Trust, tv-programma’s en musea. Ze is auteur van zes boeken, waaronder Pride and Pudding en Oats in the North, Weath From the South, die internationale onderscheiding kregen, onder meer van de Andre Simon Awards en The New Yorker. Ze is tevens jurylid bij de Vlaamse versie van de Great British Bake Off.

Voor dit boek bezocht Regula 45 traditionele cafés, variërend van het oudste café (opent in 1515) tot het café van Juliette, België’s oudste cafémadam op 96-jarige leeftijd, en cafés met prachtige art-deco-interieurs. In 101 cafés ontdekte ze de charme van een huiskamer, sprak ze met cafébazen, -bazinnen en stamgasten, en legde ze alles met veel liefde vast.

Pagina's: 272, Eerste editie, Hardcover, Luster Uitgeverij

Kenmerken

• Ode aan authentieke cafés in België en hun bewoners
• Pleidooi voor zorgzaam omgaan met café-erfgoed
• Regula Ysewijn: Belgisch schrijver, historica en fotograaf
• Focus op culinaire en sociale geschiedenis van de Lage Landen
• Auteur van zes boeken en internationale erkenning
• Bezoeken aan 45 cafés, oudste uit 1515, Juliette’s café, 101 huiskamerachtige cafés