Azahar, oliveira e hortelã: Aromas de uma identidade mestiça hispano marroquina

A flor de laranjeira, a oliveira e a hortelã são as fragrâncias que envolvem o espaço comum hispano-marroquino e os vestígios vivos de uma mestiçagem que atravessa séculos. O aroma voluptuoso da flor de laranjeira inebria os visitantes de Fez e de Valência, trazendo consigo velhas recordações de um património comum perdido e reencontrado. A oliveira, sagrada para ambas as culturas, símbolo da vida e da abundância, tem sido uma fonte inesgotável de inspiração para os poetas andaluzes. A hortelã, ingrediente fundamental da civilização milenar dos dois países vizinhos: perfuma o requintado chá mouro e os pratos festivos espanhóis, e une o quotidiano ao cerimonial. Em suma, este título presta homenagem a uma identidade mestiça recuperada e a uma história partilhada, feita de encontros, memória e terra.

Pagina's: 284, Paperback, Edições Nosso Conhecimento