Badania nad produkcj¿ poligalakturonazy z izolowanego Bacillus C4

Niniejsze badanie ma na celu zbadanie produkcji alkalicznej i termostabilnej poligalakturonazy przy u¿yciu izolowanego Bacillus subtilis (C4) z gleby poprzez fermentacj¿ zanurzeniow¿. Z sze¿ciu miejsc pobrania próbek wyizolowano ¿¿cznie 66 kolonii bakteryjnych. Spo¿ród 66 izolatów 8 wykazäo aktywno¿¿ poligalakturonazy, a izolat C4 wykazä maksymaln¿ aktywno¿¿. Potencjä nowej poligalakturonazy izolatu zostä przetestowany w stosunku do trzech mikroorganizmów produkuj¿cych poligalakturonaz¿. Porównawczo izolat C4 wykazä maksymaln¿ aktywno¿¿ enzymatyczn¿, dlatego zostä wybrany do pog¿¿bionych badä. Izolowany C4 zostä scharakteryzowany i zidentyfikowany jako Bacillus subtilis C4. Nowy Bacillus subtilis zostä wykorzystany do produkcji poligalakturonazy w procesie fermentacji zanurzeniowej. Zbadano profil wzrostu powy¿szego izolatu. Wyniki wykazäy, ¿e organizm wykazywä maksymaln¿ faz¿ logarytmiczn¿ do 24 godzin, po czym wzrost stopniowo spadä i pozostawä stabilny do 72 godzin, wskazuj¿c na faz¿ stacjonarn¿ w temperaturze 400C i pH 11,0. W celu uzyskania maksymalnej produkcji poligalakturonazy zbadano parametry procesu, takie jak czas inkubacji (19,65 U/ml), temperatura (28,08 U/ml), pH 7,0, obj¿to¿¿ inokulum (1 ml), wiek inokulum (24 godziny) i mieszanie (150 obr./min).