Bakken voor iedereen

Meesterpatissier Christophe Declercq bundelt decennialang bakervaring in Bakken voor iedereen, een ultiem collectorsitem voor de enthousiaste thuiskok. Het boek biedt basisrecepten voor verschillende soorten deeg, beslag, mousse, crème en pudding, die je vervolgens kunt combineren tot oneindig veel desserts, koekjes en taarten. Met deze gids maak je niet alleen madeleines en chocolate chip cookies, maar leer je ook patisserie op tafel toveren, zoals éclairs met citroencrème en een aardbeienbavaroistaart. Een iconische bakbijbel die familietrots kan worden.

Daarnaast staat het boek centraal als duidelijke, stap-voor-stap handleiding met voldoende ruimte voor creativiteit en decoratie. Het is verdeeld in recepten voor koekjes, cakes, boterdeeg, Bretoens zanddeeg, bladerdeeg, taartendeeg, soezenbeslag, biscuit, puddingen en decoraties. In totaal bevat het werk meer dan 150 recepten en 448 pagina's vol tips en illustratieve foto’s om elke stap helder te maken. Voor de bakliefhebber biedt het een veelzijdige, toegankelijke bron voor dagelijkse en feestelijke baksels.

Kenmerken

• Meer dan 150 recepten
• 448 pagina's
• Stap-voor-stap foto's
• Recepten voor deeg, beslag, mousse en pudding
• Desserts, koekjes en taarten