Baldini Mandarijn Aroma - 5 ml

100% pure etherische mandarijnolie met bio Demeter keurmerk. Geschikt voor het op smaak brengen van gerechten en cocktails en kan ook in een geurbrandertje worden gebruikt of gemengd met een olie. Een paar druppels geven net dat extra’s aan uw gerecht; let op bij zoete gerechten en salades om bittere smaken te voorkomen. Dosering is spaarzaam, vaak slechts enkele druppels of zelfs één druppel, en het is handig om eerst op een theelepeltje te druppelen. Er zijn recepttips en voorbeelden beschikbaar waarin mandarijnaroma wordt toegepast, waarbij aromatische intensiteit afhankelijk is van de bereiding en kooktijd.

Toepassing

Deze mandarijnolie is bedoeld om smaak toe te voegen aan gerechten en cocktails en kan ook als interieurgeur gebruikt worden in een geurbrandertje of gemengd met een basisolie. Gebruik uitsluitend aroma’s geschikt voor eten en drinken; de aroma’s niet puur innemen en voeg ze aan het einde van de kooktijd toe. Een paar druppels volstaan meestal; bij sommige bereidingen kan 1 druppel genoeg zijn. Om te voorkomen dat er te veel aroma wordt toegevoegd, begin op een theelepel en voeg geleidelijk toe. Als de olie bij verwarming te veel warmte krijgt, kan aroma verloren gaan; daarom is bij gebak en brood soms een hogere dosering toegestaan. Voorbeeld van toepassing: mengen van 8 tot 10 druppels mandarijnolie met 50 ml basisolie. Recepttip: appelpunch met onder andere rooibosthee, appelsap, kaneel en vanille, waarin mandarijnaroma op de juiste volgorde wordt toegevoegd.

Gebruik uitsluitend de aroma’s geschikt voor eten en drinken; niet puur innemen. Beperk het gebruik bij zoete gerechten en salades om bitterheid te voorkomen. Voeg aroma’s altijd aan het einde van de kooktijd toe en doseren spaarzaam.