Basilicum Citroensmaak Lemon Basil, Kemangi

Citroenbasilicum is een heerlijke variant van basilicum die niet alleen gewaardeerd wordt om zijn smaak en geur, maar ook om zijn mooie, heldere groene bladeren en delicate witte bloesems. Dit kruid heeft een frisse citroensmaak die het uitstekend maakt voor verschillende culinaire creaties, van salades tot sauzen en pesto. Het is een veelzijdige aanwinst voor je keuken.

Teeltinformatie

Citroenbasilicum kan van half mei tot juli gezaaid worden, zowel in een kweekbakje als direct in de volle grond. Begin met zaaien in een kweekbakje voor een optimale start. Na ongeveer vier weken zijn de zaailingen sterk genoeg om uit te planten in de volle grond of in bloempotten, waarbij je ze eventueel verder uitdunt voor een betere groei. De ideale plantafstand is 20 cm bij 10 cm, waardoor de planten voldoende ruimte hebben om te groeien.

Grond en Zaaitechniek

Voor een succesvolle teelt is het belangrijk dat de grond luchtig en goed doorlatend is, met een diepte van 20 tot 35 cm. Meng kleigrond met tuinaarde of kompost voor een rijkere voedingsbodem. Bij het zaaien is de zaaidiepte van belang: grotere zaden moeten dieper gezaaid worden (2 tot 3 cm), terwijl kleinere zaden slechts een halve centimeter diep hoeven. Na het zaaien moet de grond goed aangedrukt worden en vochtig gemaakt, bij voorkeur met een gieter die een zachte waterstraal heeft.

Kweek onder Glas

Voor het kweken onder (warm) glas, bijvoorbeeld in een hobbykas, is het belangrijk om het zaai- en stekmedium te mengen met scherp zand om schimmel te voorkomen. Het zaad dient bij een temperatuur van minimaal 18 ºC gekweekt te worden. Zorg voor voldoende ventilatie om condensvorming te vermijden, wat kan leiden tot schimmel op de zaailingen.

Verzorging en Gebruik

Zodra de zaailingen echte blaadjes vormen, is het tijd om ze te verspenen, wat helpt om een sterker wortelgestel te ontwikkelen. Voordat je de jonge plantjes in de volle grond plaatst, moet je ze langzaam laten wennen aan de buitenomstandigheden door ze gedurende een week geleidelijk langer buiten te zetten.

Citroenbasilicum is niet alleen een prachtige toevoeging aan je tuin of balkon, maar ook een onmisbaar ingrediënt in de keuken. Het is ideaal voor gebruik in tomatenschotels, bij kalfsvlees en kip, en als smaakmaker in soepen en sauzen. Vergeet niet om het te gebruiken in een frisse salade met tomaat, rucola, mozzarella en pijnboompitjes. Bewaar basilicum op een koele plek, maar niet in de koelkast, om de smaak en geur te behouden.

Met Citroenbasilicum haal je niet alleen een prachtig plantje in huis, maar ook een fantastisch kruid dat je gerechten naar een hoger niveau tilt.