Bayrut (Hardback)
Uitgelicht
|
29,95 |
Naar shop
|
|
29,95 |
Naar shop
|
|
29,95 |
Naar shop
|
Beschrijving
De Libanese keuken wordt beschreven als een van de meest verfijnde keukens in de Arabische wereld, met invloeden van Perzen, Koerden en Armeniërs. Libanon is geografisch gelegen aan de Middellandse Zee en toont een grote diversiteit op religieus en etnisch gebied, wat terug te zien is in de maaltijden en ingrediënten. In dit boek neemt Hisham Asaad, inwoner van Beiroet en gids door deze kosmopolitische stad, je mee in zijn keuken. Je maakt kennis met populair streetfood zoals pasteitjes gevuld met spinazie en pittige Armeense worstjes, en leert een uitgebreide maaltijd samenstellen met gerechten als sayyadiye, vispilav en een stoofpotje van linzen en pasta geserveerd met granaatappelmelasse, koriander en citroen. Verder komen ingelegde raapjes en biet aan bod, samen met rucolasalade met tijm, rode ui en sumac en koolrolletjes gevuld met rijst. Van brunch tot Libanese zoete lekkernijen bij de thee, inclusief desserts zoals pudding met karwij en pannenkoekjes gevuld met ashta. Daarnaast leer je basisgerechten zoals labneh en za’atar maken. Met Bayrut krijg je de kneepjes van de Libanese keuken onder de knie en verras je familie en vrienden met overheerlijke gerechten uit deze verfijnde keuken.
De ziel van de Libanese keuken De Libanese keuken wordt gepresenteerd als een van de meest verfijnde keukens van de Arabische wereld, met invloeden uit diverse culturen. Hisham Asaad uit Beiroet laat zien hoe verschillende ingrediënten en kookstijlen samenkomen in traditionele en moderne Libanese gerechten. Je ontdekt streetfood, uitgebreide hoofdgerechten en zoete kaart die variëren van brunch tot dessert. Met Bayrut leer je de kneepjes van de Libanese keuken en kun je gerechten uit deze verfijnde keuken maken voor je dierbaren.
- Typische streetfood: pasteitjes gevuld met spinazie
- Sayyadiye en vispilav als hoofdgerechten
- Stoofpot van linzen en pasta met granaatappelmelasse
- Ingelegde raapjes en biet, koolrolletjes gevuld met rijst
- Desserts: pudding met karwij en ashta-pannenkoekjes
- Leer basisgerechten zoals labneh en za’atar
Beschrijving
De Libanese keuken wordt beschreven als een van de meest verfijnde keukens in de Arabische wereld, met invloeden van Perzen, Koerden en Armeniërs. Libanon is geografisch gelegen aan de Middellandse Zee en toont een grote diversiteit op religieus en etnisch gebied, wat terug te zien is in de maaltijden en ingrediënten. In dit boek neemt Hisham Asaad, inwoner van Beiroet en gids door deze kosmopolitische stad, je mee in zijn keuken. Je maakt kennis met populair streetfood zoals pasteitjes gevuld met spinazie en pittige Armeense worstjes, en leert een uitgebreide maaltijd samenstellen met gerechten als sayyadiye, vispilav en een stoofpotje van linzen en pasta geserveerd met granaatappelmelasse, koriander en citroen. Verder komen ingelegde raapjes en biet aan bod, samen met rucolasalade met tijm, rode ui en sumac en koolrolletjes gevuld met rijst. Van brunch tot Libanese zoete lekkernijen bij de thee, inclusief desserts zoals pudding met karwij en pannenkoekjes gevuld met ashta. Daarnaast leer je basisgerechten zoals labneh en za’atar maken. Met Bayrut krijg je de kneepjes van de Libanese keuken onder de knie en verras je familie en vrienden met overheerlijke gerechten uit deze verfijnde keuken.
De ziel van de Libanese keuken De Libanese keuken wordt gepresenteerd als een van de meest verfijnde keukens van de Arabische wereld, met invloeden uit diverse culturen. Hisham Asaad uit Beiroet laat zien hoe verschillende ingrediënten en kookstijlen samenkomen in traditionele en moderne Libanese gerechten. Je ontdekt streetfood, uitgebreide hoofdgerechten en zoete kaart die variëren van brunch tot dessert. Met Bayrut leer je de kneepjes van de Libanese keuken en kun je gerechten uit deze verfijnde keuken maken voor je dierbaren.
- Typische streetfood: pasteitjes gevuld met spinazie
- Sayyadiye en vispilav als hoofdgerechten
- Stoofpot van linzen en pasta met granaatappelmelasse
- Ingelegde raapjes en biet, koolrolletjes gevuld met rijst
- Desserts: pudding met karwij en ashta-pannenkoekjes
- Leer basisgerechten zoals labneh en za’atar
ProductspecificatiesPrijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde producten
