Bijbel voor de barista - Hardcover

Dit boek biedt een praktische gids over specialty-koffie en koffiebereiding, van boon tot blend, met stapsgewijze uitleg over technieken voor espresso, flat white en mocha. Er wordt aandacht besteed aan het roosteren van bonen, latte art en advies over koffiemachines, apparatuur en ingrediënten. De centrale focus ligt op het verfijnen van bereidingstechnieken en het maken van diverse koffiecreaties. Auteur Tom Saxon deelt geheimen, tips en tricks achter zijn eersteklas koffiecreaties, en behandelt stap voor stap de belangrijkste technieken. De uitgave is een hardcover met goudfoliedetails op de cover. De boekinformatie vermeldt 159 pagina’s, Eerste editie, uitgegeven door Centrale Uitgeverij Deltas.

Inhoud en aanpak

• Traject van koffiebonen tot blend
• Espresso-, flat white- en mocha-technieken
• Roosteren van bonen en latte art
• Advies over koffiemachines en apparatuur
• Ingrediënten en receptuur voor koffiesmaken
• Hardcover met goudfoliedetails op de cover