BIO zwarte thee Darjeeling k.b.A. Treasure Gold Tippy Okayti 2020 DE-ÖKO-006, 1 kg

In Mirik Tal, direct aan de grens tot Nepal, ligt de Okayti Tea Estate, waar meer dan 1500 m eersteklas biologische thee worden geproduceerd. Al bij het eerste gezicht wordt echter duidelijk dat het bij "Treasure Gold" niet om een "gewoonte" darjeeling gaat, doet het lange, dradige en met vele gouden tips voorziene bladwaren toch eerder aan hoogwaardige Yunnan thee. Na het opgieten brandt de beker messingkleurig en de infusie toont de zorgvuldige "one leaf and a bud"-plukking. Aan het gehemelte maken verschijnen zich dan ongelooflijk facetrijke noten van chocolade en karamel in combinatie met een licht moutkarakter en een achtergrondige fruitigheid, die doet denken aan rijpe druiven. Deze kwaliteit draagt terecht de aanduiding "Treasure" 2-4 minuten trektijd 100 °C watertemperatuur 4-5 gestreken theelepel/1 liter Ingrediënten: Zwarte thee*, * k.b.A.- uit gecontroleerde biologische teelt