Bioconversión de cáscaras yuca mediante hongos pudrición blanca para rumiantes: Alimento cabras enanas África Occidental

Se determinó la composición química de las cáscaras de yuca y de muestras de cáscaras de yuca biodegradadas por cuatro especies comestibles de hongos de pudrición blanca (Pleurotus osetreatus , Pleurotus eryngii , pleurotus tuber- regium y lentinus edodes). La composición química de las cáscaras de yuca y las muestras de cáscaras de yuca biodegradadas indicó que Pleurotus tuber-regium era el más eficaz de los cuatro hongos de pudrición blanca para mejorar significativamente las cáscaras de yuca lignocelulósicas. Las cáscaras de yuca mejoraron gracias a este hongo, ya que la proteína bruta aumentó del 3,33 % al 9,83 %, las cenizas del 4,00 % al 5,84 % y la hemicelulosa del 15,91 % al 19,23 %. También redujo la fibra bruta del 18,61 % al 10,66 %; la fibra detergente neutra (del 45,85 % al 40,40 %); la lignina detergente ácida (del 7,10 % al 4,29 %) y la celulosa (del 22,57 % al 16,88 %). La producción de gases in vitro, la energía metabolizable, la materia orgánica digerible, los ácidos grasos de cadena corta y el metano residual de estas cáscaras de yuca bioconvertidas también mostraron una mejora. La superioridad en cuanto a un mejor crecimiento y rendimiento de la canal de las cabras enanas de África Occidental alimentadas con dietas a base de yuca biodegradada por podredumbre blanca ha demostrado que este pienso tiene un potencial positivo que puede explotarse en la nutrición de los rumiantes y mejorar los beneficios económicos.