Bioconversione delle bucce di manioca mediante funghi della marcescenza bianca per ruminanti

È stata determinata la composizione chimica delle bucce di manioca e dei campioni di bucce di manioca biodegradate da quattro specie commestibili di funghi della marcescenza bianca (Pleurotus osetreatus , Pleurotus eryngii , pleurotus tuber- regium e lentinus edodes). La composizione chimica delle bucce di manioca e dei campioni di bucce di manioca biodegradate ha indicato che il Pleurotus tuber-regium è il più efficiente tra i quattro funghi della muffa bianca nel migliorare significativamente le bucce di manioca lignocellulosiche. Le bucce di manioca sono state migliorate da questo fungo, con un aumento delle proteine grezze dal 3,33 al 9,83%, delle ceneri dal 4,00 al 5,84% e dell'emicellulosa dal 15,91 al 19,23%. Ha anche ridotto la fibra grezza dal 18,61 al 10,66%; la fibra detergente neutra (dal 45,85 al 40,40%); la lignina detergente acida (dal 7,10 al 4,29%) e la cellulosa (dal 22,57 al 16,88%). Anche la produzione di gas in vitro, l'energia metabolizzabile, la materia organica digeribile, gli acidi grassi a catena corta e il metano di scarto di queste bucce di manioca bioconvertite hanno mostrato un miglioramento.

Pagina's: 64, Paperback, Edizioni Sapienza