BIOTECHNOLOGIA PRZEMYS¿OWA: Podr¿cznik laboratoryjny

Biotechnologia przemys¿owa, cz¿sto nazywana biä¿ biotechnologi¿, to gä¿¿ biotechnologii, która reprezentuje praktyczne zastosowanie nauk biologicznych w procesach przemys¿owych, w których mikroorganizmy, enzymy i komórki s¿ wykorzystywane do przeksztäcania surowców w produkty o warto¿ci dodanej w wydajny i zrównowäony sposób. Stosuje biologi¿ w przemy¿le do produkcji enzymów, antybiotyków, alkoholu, kwasów organicznych, biopaliw, szczepionek i sfermentowanej ¿ywno¿ci przy u¿yciu technologii fermentacji i bioprocesów. Celem niniejszego podr¿cznika laboratoryjnego jest zapoznanie studentów studiów licencjackich i podyplomowych z ró¿nych dyscyplin z teoretycznymi aspektami biotechnologii przemys¿owej oraz opanowanie umiej¿tno¿ci laboratoryjnych niezb¿dnych do konkurowania w ¿yciu naukowym i badaniach. Celem tego podr¿cznika jest uczynienie studenta bardziej niezale¿nym. Praktycznie wszystkie wskazówki dotycz¿ce pracy do wykonania s¿ w nim zawarte; z tego powodu praca przydzielana z dnia na dzie¿ powinna by¿ uwänie przeczytana przed rozpocz¿ciem ¿wiczenia, a nast¿pnie wykonywana krok po kroku.