Bistro Manon

Dit boek biedt recepten die lekker, gezond, toegankelijk en praktisch zijn, met een flexibele opzet die dagelijks variatie mogelijk maakt. Het presenteert hoofd- en bijgerechten waaruit je kunt kiezen, en vervolgens eindeloos kunt variëren met passende bijgerechten zodat je met betrekkelijk weinig moeite elke dag iets anders op tafel zet. De auteur, Manon Proper, runt dagelijks een mini-bistro voor kritische vaste gasten en laat zien hoe internationale smaken en basistechnieken samenkomen in eenvoudige, haalbare gerechten. Naast recepten bevat het boek tips over de voorraadkast, slimme kooktechnieken en diverse basisrecepten.

Hoofdpunten

• Flexibele opzet met hoofd- en bijgerechten
• Kiezen en variëren met bijgerechten
• Invloed van internationale keuken
• Advies over voorraadkast en basisrecepten
• Slimme kooktechnieken en praktische tips

Achtergrond en doel

Manon Proper runt dagelijks een mini-bistro voor vaste gasten; haar twee- én drieling eten van jongs af aan al smaakvol mee. Het boek heeft als doel recepten te delen die lekker, gezond, toegankelijk en praktisch zijn, met flexibiliteit in de keuken.