Blockchain et chaîne d'approvisionnement agroalimentaire

La technologie Blockchain s'impose aujourd'hui comme une innovation disruptive capable de transformer en profondeur le secteur agroalimentaire. Elle offre des solutions concrètes aux problèmes de confiance liés à la traçabilité des produits et à l'authenticité des informations fournies aux consommateurs. Toutefois, la chaîne d'approvisionnement agroalimentaire implique une multitude d'acteurs, souvent dispersés géographiquement, ce qui complique la gestion, le partage et la vérification des données. Dans ce contexte mondialisé, les coopératives agricoles sont appelées à renforcer la transparence de leurs opérations pour améliorer leur compétitivité et répondre aux attentes croissantes du marché. Ce travail s'inscrit dans une démarche d'analyse approfondie des perceptions des acteurs du secteur agroalimentaire concernant les défis et les opportunités associés à l'intégration de la technologie blockchain dans les chaînes d'approvisionnement. Cette synthèse permet de mettre en lumière les apports théoriques et empiriques existants, tout en identifiant les avantages spécifiques que cette technologie émergente peut offrir aux entreprises du secteur.

Pagina's: 52, Paperback, Éditions universitaires européennes