Boek: Kleine taartjes

Ontdek de magie van het bakken met "Kleine Taartjes" van Meike Schaling, een prachtig boek dat je meeneemt in de wereld van de verfijnde Franse patisserie. Dit boek biedt een eenvoudig basisrecept voor zanddeeg, waaruit je eindeloos kunt variëren. De beroemde minimini's van Petit Gâteau, de enige écht Franse patisserie in Amsterdam, zijn niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog. Deze kleine taartjes zijn verkrijgbaar in een scala van smaken en kleuren, waardoor elke creatie uniek en onweerstaanbaar is.

Basis van het recept

De basis van deze kleine taartjes is altijd dezelfde: een heerlijke, knapperige, boterige bodem van pâte sablée. Dit zanddeeg vormt de perfecte ondergrond voor een verscheidenheid aan verrukkelijke vullingen. Of je nu kiest voor een zachte amandelcrème, een rijke pistachevulling of zelfs een clafoutis-crème, de mogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt je taartjes afmaken met verschillende toppings, zoals gepocheerde peren, frisse lemon curd, een luchtige meringue of een krokante crumble.

Voor elke bakker

"Kleine Taartjes" is het ultieme boek voor zowel beginners als ervaren bakkers. Meike Schaling deelt haar passie en kennis over het bakken, variëren, vullen en decoreren van deze bijzondere taartjes. Of je nu net begint met bakken of al wat meer ervaren bent, dit boek voorziet je van handige tips en technieken om de mooiste en lekkerste taartjes te maken. De variaties zijn niet alleen eenvoudig te volgen, maar ook zeer inspirerend, waardoor je je creativiteit de vrije loop kunt laten.

Inspiratie uit de patisserie

De beroemde minimini's van Petit Gâteau zijn ontstaan uit de liefde voor de Franse patisserie. Meike Schaling en haar partner Patrice Andrieu ontmoetten elkaar in Parijs, waar Meike haar opleiding tot patissier voltooide en haar eerste patisserie opende. Nu, met twee winkels in Amsterdam, delen ze hun kennis en passie voor het bakken met een breder publiek.

Een perfect cadeau

"Kleine Taartjes" is niet alleen een must-have voor elke bakliefhebber, maar ook het ideale cadeau voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, Sinterklaas of Kerstmis. Wie kan er nu resistent zijn tegen de verleiding van zelfgebakken kleine taartjes?

Met 160 pagina's vol smakelijke recepturen en prachtige foto’s nodigt dit boek je uit om de keuken in te duiken en je eigen variaties van deze heerlijke kleine taartjes te creëren. Creëer je eigen meesterwerken en verras vrienden en familie met je bakvaardigheden!