Boekoe Kita Green (Hardback)

Een nieuwe generatie kookt en vertelt in Boekoe Kita Green over de Indische keuken anno nu, namelijk vegetarisch. Het boek is de vega opvolger van Boekoe Kita, het succesvolle, eerste moderne kookboek over de Indische keuken met recepten en verhalen. Boekoe Kita Green brengt de next generation op het podium: 30’ers, 40’ers en 50’ers met Indische roots die in Nederland geboren en getogen zijn. Zij delen verhalen en herinneringen over wat hun kookstijl typisch Indisch anno 2022 maakt, met de nadruk op vegetarische gerechten. Het boek combineert persoonlijke anekdotes met smakelijke vegetarische recepten die de Indische keuken in een modern jasje plaatsen.

Het werk biedt een rijk schakenspel van stemmen en perspectieven, waarin traditie en innovatie hand in hand gaan. Met 264 pagina’s biedt Boekoe Kita Green een uitgebreid overzicht van recepten en verhalen, uitgevoerd in een verzorgde hardcover-uitgave. De uitgave verschijnt als eerste editie bij Kosmos Uitgevers en vormt de Vega-volgserie op Boekoe Kita, dat bekendstaat om zijn moderne invalshoeken op Indische keuken en verhalen die verbindingen leggen tussen generaties en achtergronden.

• Vega opvolger van Boekoe Kita, met vegetarische Indische recepten
• 264 pagina’s, hardcover, eerste editie
• Verhalen van 30’ers tot 50’ers met Indische roots
• Nederlandstalige ontmoetingen met Indische kookstijl anno 2022
• Aansprekende combinatie van recepten en persoonlijke herinneringen
• Uitgegeven door Kosmos Uitgevers