Bollinger Special Cuvée Brut

Grandcruwijnen

De Bollinger De Special Cuvée (60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier) is een unieke creatie en vormt het vlaggenschip van het huis Bollinger. Jaar na jaar is de Special Cuvée constant van smaak in de kenmerkende, krachtige Bollinger stijl. Meer dan 65% van de druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden. Deze wijn zit in een luxe geschenkendoos Prachtige goudgele Champagne. Gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, karamel, walnoten, peer, rijp fruit en champignons. Zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie. Combineer deze Champagne met alle vissoorten en in het bijzonder sushi en sashimi. Daarnaast heerlijk bij garnalen, rivierkreeft of kreeft. Liever vlees? Kies dan voor gevogelte of wit vlees. Ook bijzonder goed te combineren met Parmezaanse kaas en gezouten ham. WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 1. Krokant gebakken kalfszwezerik met bloemkoolpuree en hazelnotenDe fijne vettigheid van de zwezerik wordt verfrist door de levendige zuren in de champagne, terwijl de bloemkoolpuree mooi aansluit op de zachte textuur van de wijn. De nootachtige tonen in de champagne worden versterkt door de geroosterde hazelnoten. 2. Klassieke steak tartaar met eidooier en kappertjesDe structuur en aardse smaak van rauw rundvlees gaan verrassend goed samen met de romige mousse en toasttonen van de Bollinger. De frisse zuren zorgen voor contrast met de rijke eidooier, en de ziltigheid van kappertjes sluit perfect aan bij de drogere stijl van deze champagne. 3. Gerookte zalm met bieslookcrème en knapperig briochebroodDe vetstructuur van de zalm vraagt om een krachtige, frisse begeleider. De Special Cuvée snijdt mooi door het vet en brengt elegantie, terwijl het briochebrood een echo vormt van de gisttonen in de champagne. 4. Geroosterde kip met truffeljus en knolselderijgratinDeze combinatie speelt op het romige en aardse register. De truffel versterkt de complexiteit van de champagne, terwijl de knolselderijgratin zorgt voor een zachte textuur die past bij de fijne mousse. De gegrilde kip maakt het geheel hartig zonder te zwaar te worden. 5. Hollandse garnalen met avocado en citrusvinaigretteDe ziltige garnalen vinden aansluiting bij de maritieme frisheid van de champagne. De zachte avocado en frisse zuren van de vinaigrette brengen balans en houden het geheel elegant. 6. Gepocheerde kreeft met vanilleboter en groene aspergesDeze luxe combinatie sluit perfect aan bij de rijpingstonen van de Bollinger. De subtiele zoetheid van de kreeft en vanille benadrukken de rijpe fruittonen in de wijn, terwijl de groene asperges zorgen voor een licht bittere tegenhanger die het geheel in balans houdt.  

De Bijenkorf

Bollinger Special Cuvée Brut champagne 750 ml. Ontdek het item online bij de Bijenkorf. wonen, dranken & delicatessen, dranken. Prachtige goudgele Champagne. Gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, caramel, walnoten, peer, rijp fruit en champignons. Zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie. Combineer deze Champagne met alle vissoorten en in het bijzonder sushi en sashimi. Daarnaast heerlijk bij garnalen, rivierkreeft of kreeft. Liever vlees? Kies dan voor gevogelte of wit vlees. Ook bijzonder goed te combineren met Parmezaanse kaas en gezouten ham.