Brindisa

Brindisa is een begrip: in bijna 30 jaar tijd groeide het importbedrijf, dat uitsluitend werkt met de beste Spaanse etenswaren,uit tot een imperium met verkoop aan restaurateurs en particulieren. Brindisa heeft eigen winkels, restaurants en tapasbars in Londen en Barcelona. Oprichtster Monika Linton brengt in haar boek Brindisa een eerbetoon aan de Spaanse keuken en haaroneindige variatie. Dit indrukwekkende boek bevat een omvangrijke verzameling recepten, voor bijvoorbeeld een klassieke gazpacho, bekende tapas als patatas bravas en onvermijdelijke desserts als crema catalana en arroz con leche. Daarnaast vertelt Linton enthousiast en uitgebreid over de lekkerste jamón ibérico, olijfolie, ansjovis of Manchego, en de makers van al dat fantastische eten.Monika Linton is de oprichtster van het internationale bedrijf Brindisa, datsinds bijna 30 jaar Spaanse kaas, ham en honderden andere Spaanse etenswarenverkoopt in het Verenigd Koninkrijk en Spanje. Brindisa verkoopt zowelonline als offline aan restaurants en particulieren, organiseert workshops enheeft verschillende tapasbars in Londen en Barcelona.