Broodjesbijbel

Dit boek bundelt meer dan 200 broodjesrecepten en laat zien dat een broodje veel meer kan zijn dan een snelle hap. Van Vietnamese bánh mì tot een Amerikaanse Philly cheesesteak, en van een krokante panini tot een broodje kroket, de wereld van broodjes zit vol klassiekers en verrassingen. We beginnen bij de basis en leren brood zelf bakken, of het nu pita, brioche, focaccia of het wolkachtige shokupan is. Beleggen doe je met de meest fraaie vullingen, van uitgebreide weekendbroodjes tot snelle broodjes voor onderweg. Ook vegetarische en veganistische opties komen uitgebreid aan bod, zodat het boek voor iedereen een feest is. De editie telt 496 pagina’s en komt uit als Eerste editie in hardcover, uitgegeven door Carrera.

Kenmerken

• Meer dan 200 broodjesrecepten
• Wereldwijde broodjes: klassiekers en twists
• Begin met zelf brood bakken: pita tot shokupan
• Belegen met klassieke of verrassende vullingen
• Weekend- en snelle broodjes voor onderweg
• Vegetarische en veganistische opties