Browin 405030 eikenspaanders kaneel, sterk geroosterd 20 g, fijne eikenstokjes voor de aromatisering van alcohol

Eikenhoutsnippers zijn kleine stukjes hout die worden gebruikt om de drank te voorzien van de gewenste smaken en aroma's, vergelijkbaar met die verkregen tijdens het rijpen in eikenhouten vaten. ​Voor verschillende soorten sterke drank: eikenhoutsnippers kunnen worden toegevoegd aan wijn, infusielikeur, wodka of mede. Perfect voor het op smaak brengen van cognac, bourbon en cognac. Zorg voor aroma, smaak en kleur - dankzij de houtsnippers krijgt uw likeur een eikenhoutsmaak, kaneelnasmaak, tannines en een donkere amberkleur. Alternatief voor eikenhouten vaten - het is een goedkope vervanger van traditionele vaten met aroma's die gemakkelijker te extraheren zijn. Natuurlijke oorsprong - de chips zijn gemaakt van een Franse eikensoort - Petraea. Eenvoudig in gebruik: het is voldoende om de chips toe te voegen tijdens het fermentatieproces of aan de afgewerkte drank om deze te laten rijpen. Eikenhoutsnippers zijn het beste alternatief voor het gebruik van eikenhouten vaten. Dankzij het gebruik ervan voorzien wij sterke drank (wijn, infusielikeur, destillaat) van zowel geur als kleur. Het is een veel eenvoudigere en goedkopere methode voor het rijpen van alcoholische dranken in vergelijking met traditionele rijping in vaten. Eikenhoutsnippers kunnen worden gedoseerd tijdens de gisting of tot een afgewerkte likeur. Dankzij de toevoeging van eikenhoutsnippers krijgt de bereide likeur zeer snel waarneembare eikenhouttonen, het aroma van kaneel en een donkere amberkleur. Fruitige aroma's in wijn en infusievloeistof blijven behouden. De gepresenteerde eikenhoutsnippers zullen ook nuttig zijn bij het bereiden van zelfgemaakte cognac, bourbon en cognac. De eikenhoutsnippers voor likeuraroma die in onze winkel worden verkocht, zijn afkomstig van de beste kwaliteit Franse eikensoort: Petraea. Kenmerken : Grondstof: Franse eikvariëteit - Petraea Type: zwaar geroosterd Aroma: kaneel Dosering: 4-10 g/1 L Nettogewicht: 20 g Hoe te gebruiken: Voeg de eikenhoutsnippers toe aan de likeur naar keuze in een dosering van 4-10 g per 1 L alcohol gedurende 3-6 weken. Het is de moeite waard om individueel het specifieke contactmoment tussen de chips en de drank te kiezen, op basis van proeven. Zodra u de mate van aromaconcentratie in de drank passend acht, verwijdert u de houtsnippers en geniet u van de smaak. Je kunt ook 70% alcohol over de eikenhoutsnippers gieten en deze een paar dagen laten extraheren. Vervolgens kunt u de resulterende essence naar uw voorkeur doseren aan de drank naar keuze. Afmetingen verpakking: bak-Ø - 4,6 cm hoogte - 6,7 cm