Burgerbijbel - Hardcover

Burgerbijbel, geschreven door Ramon Brugman, is een hardcover kookboek vol inspiratie voor fans van burgers. Het boek behandelt uiteenlopende bereidingstechnieken, ingrediëntenkennis en praktische tips voor in de keuken. Met meer dan 200 recepten voor verschillende burgers, van vlees en vis tot groente en peulvruchten, biedt het een brede verkenning van wat een burger tot een smaakvol geheel maakt. Of je nu houdt van een klassiek cheeseburger, een sappige smashburger of een vegaburger op basis van zoete aardappel, dit naslagwerk helpt je stap voor stap bij het maken van de perfecte burger en bij het vormgeven van de broodjes om de patty’s goed tot hun recht te laten komen. Het boek is een waardevolle toevoeging voor thuiskoks en culinaire liefhebbers die nieuwe recepten willen ontdekken en hun burgertechnieken willen verbeteren.

Daarnaast leer je hoe je broodjes of buns maakt en afbakt, zodat alles uit één hand komt wanneer je aan het werk gaat in de keuken. Het werk bevat duidelijke uitleg over de variatie aan ingrediënten en hoe je hiermee de gewenste textuur en smaak behaalt.

Kenmerken

• Meer dan 200 recepten voor burgers
• Vlees, vis, groente en peulvruchten
• Cheeseburger tot smashburger en vegaburger
• Broodjes/kneed- en baktips
• Perfecte patty als basis
• Hardcover, eerste editie, 496 pagina's