Capsicum Annuum Poeder

Capsicum annuum poeder: Gemalen cayennepeper van rijpe rode Capsicum annuum pepers, met een Scoville-waarde van 30.000 tot 50.000 - middelmatig pittig, ongeveer acht keer heter dan een jalapeno. Doseerbaar: Het fijne poeder verdeelt zich gelijkmatig, zodat u de pittigheid zelf kunt sturen met een snufje. Begin klein en voeg meer toe in chilis, currys, soepen en stoofschotels. Kruiden en marinades: Roer cayennepoeder door droge rubs voor ribben, vleugels en gegrild vlees, of meng het door hete saus, barbecuesaus en marinades. Onmisbaar in Cajun, Creools, Mexicaans en Indiaas koken. Veelzijdig: Van pittige bonengerechten tot een vleugje in warme chocolademelk. Dit rode peperpoeder verlevendigt ook geroosterde groenten, eiergerechten en zelfgemaakte kruidenmengsels. Verpakking: Zuiver gemalen poeder zonder toevoegingen. Bewaar goed afgesloten, koel en droog, uit de buurt van hitte en licht, zodat kleur en pittigheid behouden blijven.

Capsicum annuum poeder, beter bekend als cayennepeper, wordt gemalen van rijpe rode Capsicum annuum pepers en heeft een Scoville-waarde van 30.000 tot 50.000 eenheden: een schone, middelmatige pittigheid, ongeveer acht keer heter dan een jalapeño. Het is fijn en zuiver gemalen, zonder vulstoffen. In de keuken is dit peperpoeder veelzijdig inzetbaar. Voeg een snufje toe aan chili, curry, stoofschotels en soepen, of maak een droge rub voor ribben, kippenvleugels en gegrild vlees. Het is een vaste waarde in de Cajun, Creoolse, Mexicaanse, Indiase en Sichuan keuken en roert soepel door hete saus, barbecuesaus en marinades. Zelfs een vleugje in warme chocolademelk werkt verrassend goed. Begin met een kleine hoeveelheid en bouw de pit rustig op, want het fijne poeder verspreidt zich snel. Bewaar goed afgesloten, uit de buurt van hitte en licht, om kleur en pittigheid te behouden.