Chef Paul Prudhomme's Pure Magic

Dit boek bevat bijna honderd recepten voor alledaagse maaltijden, waarmee koken sneller en gemakkelijker wordt. Naast vleesgerechten en salades vind je ook Louisiana-favorieten zoals gumbos, jambalayas en etouffés. De recepten richten zich op bevredigende, diepe smaken en omvatten uiteenlopende gerechten zoals kip, vis en ovenschotels, vaak met een eigen premixed, gebottelde kruidenmix. De editie is geïllustreerd en hardcover, met 224 pagina’s. Een aantal tekst- en beeldonderdelen uit de drukoplage is niet beschikbaar in de elektronische editie vanwege auteursrechtelijke redenen.

Inhoudelijke selectie

• Sticky Chicken
• Lotsa Crab
• Crab Cakes
• Southern Smothered Spuds
• Sweet Potato Omelet
• Bronzed Fish

Technische en uitgavekenmerken

• Bijna honderd recepten voor alledaagse maaltijden
• Premixed, bottled spice blends
• Editie: Illustrated, Hardcover
• Pagina’s: 224
• Uitgave: William Morrow & Company
• 75,000 eerste druk