Chitozan folie biopolimerowe na bazie alkoholu poliwinylowego

W celu zrównowäenia wad chitozanu jako naturalnego polimeru i wykorzystania niektórych jego zalet, w niniejszym badaniu oceniono nowy materiä powstäy z mieszanki chitozanu i polialkoholu winylu (PVOH) do zastosowania w opakowaniach elastycznych. Niemniej jednak, ze wzgl¿du na nisk¿ dost¿pno¿¿ chitozanu w Kolumbii, chityn¿ pozyskano z pancerzy krewetek, a nast¿pnie przetworzono w celu uzyskania chitozanu. W pierwszym etapie uzyskano chitozan o stopniu deacetylacji wynosz¿cym 77,76%. Nast¿pnie opracowano receptur¿ mieszanki chitozanu i PVOH i przygotowano folie metod¿ odlewania z roztworu. Folie poddano nast¿pnie badaniu wytrzymäo¿ci na rozci¿ganie, którego wyniki pozwoli¿y stwierdzi¿, ¿e nowy biopolimer nie nadaje si¿ do zastosowä takich jak opakowania elastyczne w przemy¿le spo¿ywczym. Ponadto folie o zawarto¿ci PVOH wynosz¿cej 20% i 80% zostäy przetestowane za pomoc¿ ró¿nicowej kalorymetrii skaningowej (DSC) i przepuszczalno¿ci tlenu, czego wyniki ponownie pozwoli¿y stwierdzi¿, ¿e preparaty te mo¿na przetwarzä w wysokich temperaturach, ale nie nadaj¿ si¿ one jako polimer barierowy.

Pagina's: 52, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza