Waries B.V.

Chocolade Proeven: Van Bonbon tot Single-Origin

Name: Chocolade Proeven: Van Bonbon tot Single-Origin
Brand: Waries B.V.
SKU: 189f469dedecb191bd5a6f926caf38f0

1/1

Afbeelding van Chocolade Proeven: Van Bonbon tot Single-Origin

Amazon Marketplace

Prijzen vanaf

17,95

Uitgelicht

	17,95	Naar shop
	17,95	Naar shop
	17,95	Naar shop
VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (3)

Beschrijving

Bruna Chocolade is meer dan een lekkernij: het is een product met een rijke geschiedenis en een grote variatie aan smaken, afhankelijk van herkomst, bereidingswijze en cacaopercentage. Dit boek neemt je mee in de wereld van chocolade proeven, van eenvoudige bonbons tot verfijnde single-origin repen. Je leert hoe je aroma's herkent, welke rol terroir speelt bij de smaak van cacao, en hoe fabricageprocessen zoals fermentatie en conchering het eindresultaat beïnvloeden. Ook komen begrippen als tanninegehalte, mondgevoel en nasmaak aan bod, evenals praktische tips om zelf een proeverij op te zetten. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een heldere, feitelijke inleiding voor iedereen die zijn kennis van chocolade wil verdiepen, zonder overbodige franje.

Lees meer

Vergelijk aanbieders (3)

Sorteren op:

€ 17,95 Gratis verzending

€ 17,95 € 2,95 verzendkosten Totaal € 20,90

Beschrijving (1)

Chocolade is meer dan een lekkernij: het is een product met een rijke geschiedenis en een grote variatie aan smaken, afhankelijk van herkomst, bereidingswijze en cacaopercentage. Dit boek neemt je mee in de wereld van chocolade proeven, van eenvoudige bonbons tot verfijnde single-origin repen. Je leert hoe je aroma's herkent, welke rol terroir speelt bij de smaak van cacao, en hoe fabricageprocessen zoals fermentatie en conchering het eindresultaat beïnvloeden. Ook komen begrippen als tanninegehalte, mondgevoel en nasmaak aan bod, evenals praktische tips om zelf een proeverij op te zetten. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een heldere, feitelijke inleiding voor iedereen die zijn kennis van chocolade wil verdiepen, zonder overbodige franje.

Lees meer