Choroba wspólczesnego niedożywienia

W ¿wiecie, w którym obfito¿¿ ¿ywno¿ci maskuje cichy kryzys, "The Disease of Modern Malnutrition: The Paradox of Empty Abundance" - Nowoczesne rolnictwo ujawnia zaskakuj¿cy paradoks: ludzko¿¿ nigdy nie produkowäa tak du¿o, ale nigdy nie by¿a tak niedo¿ywiona. Audace Cintije ujawnia, w jaki sposób nowoczesny model rolnictwa, oparty na produktywno¿ci za wszelk¿ cen¿, dziäa jak choroba systemowa - wyczerpuj¿c gleb¿, zanieczyszczaj¿c wod¿, niszcz¿c ró¿norodno¿¿ biologiczn¿ i zmieniaj¿c sam¿ jako¿¿ naszej ¿ywno¿ci. Poprzez dog¿¿bn¿ analiz¿, opart¿ na danych naukowych i do¿wiadczeniach terenowych, szczególnie w Burundi, autor pokazuje, ¿e kryzys ten wykracza poza rolnictwo: wp¿ywa na zdrowie, gospodark¿ i równowag¿ naszych spo¿ecze¿stw. Ale ta ksi¿¿ka to co¿ wi¿cej ni¿ tylko diagnoza. Wyznacza kurs. Agroekologia, lokalne nasiona, tradycyjna wiedza i zaangäowanie obywateli wy¿aniaj¿ si¿ jako filary regeneracyjnego systemu ¿ywno¿ciowego. Pot¿¿na, przejrzysta i inspiruj¿ca ksi¿¿ka, która wyränie apeluje: przemy¿l sposób, w jaki produkujemy i karmimy si¿, aby pogodzi¿ cz¿owieka z natur¿ - i zachowä przysz¿o¿¿.