Cinnamomum zeylanicum

A procura por antioxidantes naturais baratos e novos, provenientes de plantas com alto potencial antioxidante, é uma necessidade atual. Os antioxidantes naturais de origem vegetal são geralmente classificados como vitaminas, compostos fenólicos, incluindo flavonóides e ácidos fenólicos. Esses antioxidantes naturais estão a tornar-se cada vez mais importantes na alimentação e também na medicina preventiva. As ervas aromáticas e especiarias têm sido alvo de muita atenção, pois contêm altas concentrações de compostos polifenólicos, que têm atividades promotoras da saúde. Cinnamomum zeylanicum (família: Lauraceae) é uma árvore pequena e perene, mais conhecida pela sua casca, que oferece ao mundo a especiaria comumente reconhecida como canela. Tradicionalmente, é conhecida como 'canela do Ceilão' ou 'canela verdadeira'. Este texto enfatiza particularmente os potenciais hepatoprotetores e antioxidantes de C. zeylanicum.