Classic French Recipes

A stijlvolle collectie van de beste Franse recepten, samengesteld door de voornaamste autoriteit op het gebied van huiselijk koken in Frankrijk. Deze uitgave presenteert meer dan 170 zorgvuldig getoonde gerechten uit het werk van Ginette Mathiot, bekend van Je sais cuisiner, inclusief iconische klassiekers zoals uiensoep gratin, dauphinoise, beef bourguignon en ratatouille, evenals crème brûlée, tarte tatin en andere Franse favorieten. De inhoud wordt vergezeld door gloednieuwe fotografie en een introductie van Keda Black, met een enthousiast voorwoord van de Parisaanse patissier, kok en schrijver David Lebovitz. Het boek verschijnt in een elegant doordrukte hardcover met een cloth-omslag en twee lintjes, en belooft een toegankelijke gids te zijn voor wie authentieke Franse keuken wil leren bereiden.

Deze verzameling is gebaseerd op Mathiot’s benadering van eenvoudige, haalbare recepten die toch vol karakter zitten. Het biedt een combinatie van klassieke technieken en regionale specialiteiten, zodat thuiswerkers stap voor stap de Franse keuken kunnen bereiken zoals in Frankrijk geleefd wordt.

Kenmerken

• Meer dan 170 Franse gerechten, klassiek en toegankelijk.
• Iconische gerechten zoals Onion Soup Gratin en Crème brûlée.
• Regionale gerechten uit Bourgogne tot Provence.
• Hardcover met een cloth-omslag en twee lintjes.
• Introductie door Keda Black; voorwoord door David Lebovitz.