COBALTO: Química, saúde, ambiente e metodologias analíticas

O cobalto é um elemento essencial para os sistemas biológicos e, ao mesmo tempo, um metal que suscita um interesse crescente a nível ambiental, toxicológico e tecnológico. A sua participação na estrutura da vitamina B¿¿ associa-o diretamente a processos metabólicos fundamentais, enquanto a sua utilização em baterias, materiais eletrónicos e aplicações industriais tem vindo a aumentar a sua relevância científica nas últimas décadas.Este livro aborda de forma abrangente o estudo do cobalto a partir de uma perspetiva interdisciplinar que combina química, bioquímica, nutrição, toxicologia e química analítica moderna. São desenvolvidos aspetos relacionados com a biodisponibilidade, a bioacessibilidade, a especiação química, os mecanismos de toxicidade e as metodologias analíticas aplicadas a matrizes biológicas, alimentares e ambientais.A obra inclui ainda metodologias fluorescentes, nanosensores e abordagens compatíveis com a química analítica verde, incorporando contributos originais desenvolvidos pelo grupo de investigação dos autores.