Colágeno: la base de vida

En la larga marcha de la vida desde el limo primigenio, cualquier cosa con más de una célula, desde la criatura viva más simple y antigua hasta el ser humano, está entretejida por el colágeno. Los colágenos son proteínas fascinantes, no solo por su estructura y función únicas, sino también por su distribución ubicua en todo el reino animal. Por lo tanto, el conocimiento de su estructura, biosíntesis e interacciones con otros componentes, sus mecanismos de regulación y degradación y los cambios que sufre con la edad es esencial para comprender el funcionamiento de los tejidos. Sabemos lo importante que es la sangre para un organismo, pero pocos somos conscientes de que, como organismos, estamos literalmente nadando en colágeno. El líquido fibroso en el que están sumergidos nuestros tejidos es, en realidad, colágeno. Podríamos decir que la naturaleza tuvo que inventar el colágeno para la marcha evolutiva ascendente desde una sola célula.

Pagina's: 104, Paperback, Ediciones Nuestro Conocimiento