Comida étnica e culinária comummente aceitável: Evidência empírica entre três grupos étnicos diferentes na Malásia

A culinária comummente aceitável é um precursor que ocorre no processo de construção da identidade alimentar nacional dentro de grupos étnicos em países multiculturais, o que denota integração social, reputação e construção da nação. Acredita-se que a prática da adaptação cultural da culinária melhora o processo de partilha da culinária comummente aceitável, o que, por sua vez, promove a coesão social interétnica. Em consonância com isso, a Malásia, como país multicultural, continua sem dúvida a passar por processos de intercâmbio cultural entre os grupos étnicos em termos de cultura, incluindo a cozinha, pelo que o conceito que foi destacado pode ser adequadamente investigado. Ao longo das conclusões, surgiu uma imagem muito clara de que a maioria das três principais etnias acreditava que a preparação ou prática da adaptação está a trazer vantagens para a formação de uma cozinha comum aceitável para o país. Estas indicações otimistas têm, portanto, consequências e implicações variadas para os chefs, aqueles indivíduos intimamente associados à preparação de alimentos e as autoridades relevantes.