Cet ouvrage explore l'agriculture et les systèmes alimentaires sous l'angle de la science de la complexité et de l'analyse multifractale. Il soutient que les systèmes agricoles ne sont pas de simples systèmes de production linéaires, mais des réseaux hautement interconnectés, adaptatifs et à plusieurs échelles, influencés par le climat, le sol, l'eau, l'écologie, l'économie, la technologie et les décisions humaines.Dans l'ensemble, cet ouvrage présente un cadre interdisciplinaire intégrant les mathématiques, l'écologie, les sciences du climat, l'économie et la technologie afin de mieux comprendre la complexité, la résilience et la durabilité de l'agriculture moderne et des systèmes alimentaires.
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