COMPOSITION CENTÉSIMALE DE LA NOIX DU BRÉSIL (Bombacopsis glabra): Une étude sans précédent sur les graines oléagineuses
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La noix de Maranhão (Bombacopsis glabra) est une espèce d'arbre ornemental de la famille des Bombacaceae, dont les graines oléagineuses comestibles (amandes) sont très appréciées à l'intérieur du Maranhão. Cependant, il n'existe pas de rapports dans la littérature scientifique sur sa composition centésimale, ce qui signifie que son étude est naissante et nécessaire. Une étude exploratoire, expérimentale et quantitative a été réalisée. Les analyses ont été réalisées au Laboratoire d'analyses physico-chimiques des aliments et de l'eau de l'Université fédérale du Maranhão afin de remédier à cette lacune concernant cette graine oléagineuse.
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La noix de Maranhão (Bombacopsis glabra) est une espèce d'arbre ornemental de la famille des Bombacaceae, dont les graines oléagineuses comestibles (amandes) sont très appréciées à l'intérieur du Maranhão. Cependant, il n'existe pas de rapports dans la littérature scientifique sur sa composition centésimale, ce qui signifie que son étude est naissante et nécessaire. Une étude exploratoire, expérimentale et quantitative a été réalisée. Les analyses ont été réalisées au Laboratoire d'analyses physico-chimiques des aliments et de l'eau de l'Université fédérale du Maranhão afin de remédier à cette lacune concernant cette graine oléagineuse.
AmazonPagina's: 56, Paperback, Editions Notre Savoir
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