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Las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana contribuyen automáticamente a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero gracias a su forma de alimentación. En el marco de este estudio, se preguntó a los participantes por los motivos que les llevaron a adoptar una dieta vegetariana o vegana, así como por los motivos para mantenerla, y se debatió cómo los efectos negativos de la ganadería sobre el medio ambiente están cambiando como factor de motivación para adoptar una dieta vegetariana o vegana. Además, se investigó si los 392 participantes mostraban una mayor conciencia y un comportamiento más respetuoso con el medio ambiente en el ámbito de la alimentación y, más allá de este, en los ámbitos de la separación y la prevención de residuos y la movilidad.
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