Confesiones de un chef / Anthony Bourdain Kitchen Confidential: Aventuras en el trasfondo la cocina

El libro que inspiró la película Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.° aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh. >Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York. El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraídos de su experiencia durante más de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hará la boca agua y te dejará con ganas de más. ENGLISH DESCRIPTION The book that inspired the movie. Before The Bear existed, there was Anthony Bourdain. 25th anniversary edition of an absolute classic. With a new introduction by Irvine Welsh. >Bourdain tells it all: from his first oyster in Gironde to his humble dishwashing job at a seafood restaurant in Provincetown (where he got hooked on the chef's job for life); from the stoves of the Rainbow Room atop Rockefeller Center to the drug dealers of the East Village, through Tokyo, Paris, and back to New York. The result is a deliciously fun and shocking feast of wild tales drawn from his over twenty-five years of experience in the kitchen. A book that will make your mouth water and leave you wanting more.