Confronto tra la diversità morfologica e genetica delle cultivar di pomodoro

Il pomodoro è l'ortaggio da giardino più diffuso e appartiene al genere Lycopersicon; la somiglianza tra le foglie e i fiori delle piante di patata e di pomodoro sembra confermare questa classificazione tassonomica. Il termine "pomodoro" indica sia la pianta (Solanum lycopersicum) sia il frutto commestibile, che in genere è di colore rosso. Due membri del genere Solanum sono stati efficacemente ibridati con membri del genere Lycopersicon: si tratta di S. lycopersicoides e S. pennellii. Il pomodoro coltivato è autofertile, mentre tutti gli altri membri del genere sono autoincompatibili, ad eccezione di L. pimpinellifolium, che subisce diversi gradi di autofertilizzazione. La popolarità del pomodoro e dei suoi prodotti continua a crescere poiché è una buona fonte di vitamina A e C in quantità significative.

Pagina's: 112, Paperback, Edizioni Sapienza