Conhecimentos, competências e aptidões adquiridas num estágio em hotelaria

Este livro explora a relação entre a aprendizagem experimental e a obtenção de competências de liderança preferidas pelos profissionais do sector da hotelaria para obterem uma vantagem competitiva. A investigação anterior sobre os estágios dos programas de gestão hoteleira centrou-se no processo e na conceção dos programas de estágio, e não nas percepções e competências de liderança específicas adquiridas pelos estudantes após a conclusão do estágio. As competências e aptidões analisadas são: comunicação, relacionamento interpessoal, gestão financeira, tecnologia da informação e marketing. A maioria dos estagiários considerou que adquiriu competências de resolução de problemas, analíticas, financeiras e interpessoais, como a comunicação e a formação de equipas. Houve oportunidades para o desenvolvimento de competências técnicas e de marketing, mas subsiste uma lacuna entre a profundidade com que estas competências de liderança foram alcançadas em comparação com as outras competências. Todos os estagiários registaram um crescimento pessoal no final do estágio. As recomendações apresentadas são aplicáveis a estagiários de gestão hoteleira, orientadores académicos e professores de gestão hoteleira e supervisores de estágios na indústria hoteleira.