Contributo alla valorizzazione delle piante medicinali in Tunisia: Studio biochimico e attività antiossidanti degli estratti di frassino

Il presente lavoro è stato condotto nell'ambito del progetto di ricerca ECOPLANTMED (), intitolato 'Utilizzo ecologico delle piante autoctone per il ripristino ambientale e lo sviluppo sostenibile nella regione mediterranea'. Questo progetto mira a promuovere la conservazione, il miglioramento e l'utilizzo sostenibile delle piante autoctone mediterranee per lo sviluppo di nuovi settori economici. L'obiettivo di questo studio consiste nel valorizzare il frassino (Fraxinus angustifolia Vahl. subsp. angustifolia), una specie autoctona tunisina appartenente alla famiglia delle Oleacee, molto diffusa nel bacino del Mediterraneo e ampiamente utilizzata dai guaritori tradizionali come antinfiammatorio, antidiarroico e come agente che favorisce la circolazione sanguigna. Il nostro lavoro si propone di condurre uno studio quantitativo dei composti fenolici (polifenoli, flavonoidi e tannini), nonché di valutare l'attività antiossidante e antiradicalica degli estratti di foglie e corteccia di frassino. Il presente studio costituisce un primo passo verso la valorizzazione degli estratti di frassino in Tunisia.