Controlando a podridão de frutas cítricas

Os citrinos são colhidos no início da maturação para maximizar o tempo de conservação e a comercialização. No entanto, o armazenamento prolongado das maçãs expõe-nas a uma variedade de doenças, que podem ser de origem fisiológica, frequentemente ligadas ao frio, ou de origem parasitária, principalmente doenças fúngicas.Um estudo fisiológico do efeito de dois meios de cultura no desenvolvimento de quatro espécies fúngicas (Penicillium italicum, Penicillium digitatum, Aspergillus niger e Acremonium sp.) isoladas de citrinos em decomposição durante o armazenamento mostrou que os meios MEA e PDA eram favoráveis ao desenvolvimento destes fungos. No meio PDA, o crescimento micelial foi máximo a 20°C. As propriedades antifúngicas dos dois óleos essenciais testados in vitro têm um amplo espetro de ação e possuem uma atividade antifúngica muito forte sobre o crescimento diametral dos agentes patogénicos responsáveis pela podridão dos citrinos.

Pagina's: 60, Paperback, Edições Nosso Conhecimento