Cultivo biológico do grão-de-bico e da ervilha-de-campo: Melhorar a saúde nutrição humanas; reforçar resiliência dos ecossistemas

A agricultura biológica está a ser promovida num contexto de debates intensos sobre métodos de produção, qualidade dos alimentos e rações e recursos renováveis, com o objetivo geral de alcançar a sustentabilidade a longo prazo. Este é um livro de referência que descreve a importância do cultivo biológico do grão-de-bico e da ervilha-de-campo como um sistema de produção que preserva a saúde dos solos, dos ecossistemas e das pessoas. A cultura intensiva, aliada a uma suplementação nutricional desequilibrada, resultou na deficiência de certos elementos nutricionais essenciais no solo. Para melhorar a produtividade, a nutrição vegetal equilibrada tem um papel iminente, para o qual a utilização de fontes orgânicas de nutrição pode ser uma opção. As mais recentes descobertas da investigação sobre o cultivo biológico do grão-de-bico e da ervilha foram incorporadas neste livro, que contém informações fiáveis e facilmente utilizáveis sobre a agricultura biológica.