Cultivo del ajo: Guía práctica para plantar, cuidar, cosechar y conservar

¿Cuándo se plantan los ajos? ¿Por qué algunas cabezas se quedan pequeñas? ¿Cómo saber cuándo recogerlos y conservarlos en buen estado? Con Cultivo del ajo aprenderás a cultivar tus propios ajos, aunque estés empezando. Desde elegir los dientes que vas a plantar hasta secar y guardar la cosecha, encontrarás explicaciones claras para tomar decisiones en el huerto, en bancales elevados o en macetas. El libro te ayuda a escoger variedades y material de plantación sano, decidir cuándo plantar en otoño o en primavera según el clima, preparar el suelo y ajustar la profundidad y las distancias. Explica cómo regar y abonar sin excesos, qué hacer con los tallos florales y cómo multiplicar las plantas mediante bulbillos. También encontrarás respuestas a problemas concretos: hojas que amarillean, cabezas que no engordan, daños por exceso de humedad, plagas y enfermedades. La guía distingue entre ajos de cuello duro y de cuello blando y explica por qué no todos responden igual al clima y a las condiciones de conservación. Para cerrar el ciclo, muestra cómo reconocer el momento de la cosecha y cómo secar, curar, seleccionar y guardar las cabezas para reducir los daños durante el almacenamiento. El contenido se organiza en 13 capítulos y 9 apéndices, con calendarios de labores, tablas de diagnóstico, esquemas de plantación, listas de comprobación y 17 ilustraciones en blanco y negro.