Cultivo e constituintes bioquímicos do Kappaphycus alvarezii

As macroalgas marinhas, geralmente conhecidas como algas marinhas, podem ser consideradas como 'plantas do oceano com um futuro promissor', com um imenso valor económico e comercial. Com papéis ecológicos vitais nos ecossistemas marinhos, o seu potencial como vegetais verdes em vários países marítimos e os seus ficocoloides e bioativos são incomparáveis. Reconhecendo estes factos, estes recursos vivos marinhos renováveis únicos são reconhecidos como culturas aquícolas potenciais para o século XXI. No entanto, a química das algas marinhas é distinta e intrigante. Esta investigação fornece detalhes sobre o cultivo da alga Kappaphycus alvarezii, a sua composição nutricional, as propriedades funcionais do seu concentrado proteico, o seu potencial antioxidante, bem como a fitorremediação de metais pesados utilizando Kappaphycus alvarezii. Será de interesse para aquicultores e bioquímicos, bem como para investigadores e industriais interessados em aplicações potenciais das algas marinhas.

Pagina's: 120, Paperback, Edições Nosso Conhecimento