Culturas in vitro de Salvia officinalis L.: vegetais para a produção metabolitos secundários

A Salvia officinalis L. (sálvia comum) é uma espécie aromática importante, amplamente utilizada na medicina, na cosmetologia e na indústria alimentar. A folha de Salvia officinalis constitui um medicamento oficial incluído na 7.ª Farmacopeia Europeia. A biotecnologia vegetal pode oferecer novas oportunidades, fornecendo material vegetal para a produção de metabolitos secundários valiosos. No presente livro, descrevemos culturas in vitro de salva-comum como fonte potencial de compostos medicamente importantes (carnosol, ácido carnósico, ácido rosmarínico). Vários aspetos das culturas in vitro de S. officinalis, tais como a micropropagação a partir de pontas de rebentos, culturas de rebentos de salva em meios sólidos e líquidos, encapsulamento de pontas de rebentos para a obtenção de sementes sintéticas, transformação genética por A. rhizogenes e produção de metabolitos nas culturas obtidas, foram determinados e descritos em pormenor no livro. O potencial antioxidante do material vegetal obtido foi também analisado. Os estudos permitem uma análise do potencial uso das culturas in vitro desta planta medicinal como fonte de compostos biológicos ativos, o que pode ser especialmente útil para a indústria biotecnológica ou para qualquer pessoa interessada em culturas in vitro de plantas.