Dairy Hollow House Soup & Bread

Dairy Hollow House Soup & Bread brengt al drie decennia lang recepten van troostrijk eten samen in één bijzonder kookboek. Het boek viert een gastvrije sfeer en brengt humor, vrijgevigheid en een diep respect voor plek samen, met recepten voor voedzame soepen en bijpassende broodrecepten die brutaal genoeg zijn om in elke keuken thuis te komen, terwijl ze de wereld omarmen. In deze bundeling staan voorjaars- en winterkleuren op tafel: soepen zoals Gumbo Zeb, Cuban Black Bean Soup, Pumpkin-Tomato Bisque en Greek Lentil Soup with Spinach and Lemon, evenals broodrecepten als Dairy Hollow House Skillet Sizzled Buttermilk Cornbread en Raisin-Pumpernickel Bread with a Secret. Het boek groeide uit tot een geliefde verzameling die uitnodigt tot een verhaal aan tafel, met recepten die geschikt zijn voor zowel ervaren koks als beginners, geboren uit een legendarisch landelijk pension in Eureka Springs, Arkansas.

Inhoud

Deelname aan een reis door soepen die kip, vis en groenten schitterend combineren, met suggesties voor brood, muffins en salades. Voor de liefhebbers zijn bekende recepten opgenomen zoals Wicked Gumbo Zeb, Cuban Black Bean Soup, Pumpkin-Tomato Bisque en Greek Lentil Soup with Spinach and Lemon, vergezeld door broodklassiekers en aangename bijgerechten. Het inspirerende decor van het verhaal is het innetje achter Dairy Hollow, dat de basis legt voor een storied tafel in de eigen keuken en wereldwijd voelbaar blijft.

Technische gegevens

• Pagina’s: 406