Das große Diabetes Kochbuch

¿ Alles Wissenswerte über eine diabetesgerechte Ernährung in einem Buch ¿ Abwechslungsreiche Küche ohne Spezialprodukte - für Typ 1- und Typ-2-Diabetiker. ¿ Über 130 Rezepte mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben Gesund genießen bei Diabetes Diabetiker müssen heute keine strenge Diät mehr halten. Die moderne Auswahl der empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Vitalstoffe , dass sie nicht nur gesund ist, sondern auch lecker! Anschaulich und leicht verständlich erklären die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger die medizinischen Zusammenhänge und die wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Diabetes. Sie liefern praktische Ernährungs-, Koch- und Küchentipps sowie über 130 leckere Rezepte aus der deutschen Küche sowie dem Mittelmeerraum - so schmeckt gesunde Ernährung nicht nur Diabetikern, sondern der ganzen Familie! Auswahl der Rezepte: Frühstück ¿ Schnittlauchbrötchen ¿ Feine Kirschmarmelade Vorspeisen, Salate und Snacks ¿ Spargelcarpaccio ¿ Tomaten-Kresse-Salat ¿ Spinattoast Suppen ¿ Rote Linsensuppe ¿ Hühnertopf Saucen, Dips und Dressings ¿ Frankfurter Grüne Sauce ¿ Rucola-Parmesan-Dip Hauptgerichte ¿ Zwiebelfleisch mit Sauerkraut und Kartoffelbrei ¿ Hähnchenrisotto ¿ Victoriabarsch mit Gurkenragout und Kräuterreis ¿ Penne mit gegrilltem Gemüse Desserts und Gebäck ¿ Gefüllter Bratapfel ¿ Mohnwaffeln