De achilleshiel van allergie

In dit boek wordt op een toegankelijke en voor niet-specialisten begrijpelijke manier uiteengezet wat allergieën zijn, en wat we er niet toe rekenen. Het behandelt waar de oorzaken lijken te liggen en wat de veroorzakers zijn, met nadruk op voedselallergieën. Een inspirerend uitgangspunt is de vergelijking met Achilles, de onkwetsbare held die toch een zwak punt had; zo lijkt ook het verhaal van allergieën vaak te verlopen: vermijden is vaak de belangrijkste optie, maar dat lukt niet altijd en de gevolgen kunnen ernstig zijn. Desondanks krijgt de lezer hoop: allergieën zouden zwakke punten hebben die echt kunnen worden aangepakt. Het boek is geen naslagwerk of zelfhulpgids, maar biedt inzicht in wat allergieën zijn, wat wel en niet als allergieën wordt gerekend en welke benaderingen kunnen bijdragen aan een aangenamer en veiliger leven voor mensen met allergieën.

Harry Wichers is biochemicus met een speciale interesse in immunologie. Hij is geen arts of ervaringsdeskundige, maar zijn werk probeert bij te dragen aan het terugdringen en beheersbaar maken van de toenemende allergieproblematiek door de voedingskundige en voedseltechnologische dimensie te onderzoeken.

Kenmerken

• Toegankelijke uitleg over allergieën voor niet-specialisten
• Focus op oorzaken en veroorzakers
• Geen naslagwerk of zelfhulpgids
• Middelen om leven van allergische mensen aangenamer te maken
• Auteur met biochemische en immunologische interesse
• Analogie met Achilles als verbeelding van zwakke punten