De dieetmythe (Paperback)

De dieetmythe is een boeiend boek dat de relatie tussen wat we eten en ons lijf centraal stelt. Tim Spector, hoogleraar genetische epidemiologie aan King’s College London en arts verbonden aan Guy’s Hospital en St. Thomas’ Hospital, onderzoekt waarom veel diëten niet blijven werken en waarom mensen verschillend reageren op hetzelfde voedsel. Als hoofdonderzoeker van British Gut brengt hij recente wetenschappelijke inzichten samen om misvattingen over vet, calorieën, vitaminen en voedingsstoffen te doorgronden. Het boek legt uit hoe onze darmbacteriën – ons persoonlijke microbioom – een sleutelrol spelen bij gezondheid en gewichtsverlies. Door beter te begrijpen wat ons microbioom nodig heeft, kunnen we verwarring rondom moderne voeding verminderen en lichaam en darmen gezond houden. Daarnaast leert Spector ons hoe we voedingsetiketten beter kunnen interpreteren, zodat we gefundeerde keuzes maken in ons dagelijks voedselleven.

• Sleutel tot gezondheid liggen in de microben in ons lichaam
• Diëten werken vaak niet; dit legt uit waarom
• Persoonlijk microbioom bepaalt hoe voedsel reageert
• Tim Spector onderzoekt vet, calorieën en voedingsstoffen
• Inzicht in etiketten helpt voedselkeuzes verbeteren
• Gebaseerd op nieuwste wetenschappelijke inzichten en onderzoek