De eetbare siertuin (Paperback)

Lekkere planten mogen ook mooi zijn! Deze gids beschrijft meer dan 1.000 eetbare en vooral decoratieve planten en laat zien hoe je met de juiste plantenkeuze een mooie, eetbare tuin creëert. Zo verdwijnen de traditionele grenzen tussen boomgaard, moestuin en siertuin en is het niet nodig om een volledig voedselbos aan te leggen om bijna het hele jaar te kunnen oogsten. De auteurs vertellen hoe planten worden gekweekt en verzorgd en delen veel culinaire tips. Je leest bijvoorbeeld dat de bloemen van de fuchsia eetbaar zijn en dat jonge sparrenknoppen kort gewokt kunnen worden om hun zachte zure knapperigheid te behouden, terwijl ook de paarse stengelsla als inspirerend voorbeeld langs komt. Pascal Garbe is een vooraanstaand tuinenschrijver en directeur van de Laquenexy Fruit Gardens; Didier Willery is journalist, tuinfotograaf en ervaren tuinman die planten eerst uitvoerig bestudeert en kweekt voordat hij erover praat. De uitgave biedt praktische inzichten uit de praktijk en is gericht op verrassende maar toegankelijke toepassingen in de tuin.

De publicatie bevat 318 pagina’s en is uitgebracht in een eerste editie als paperback bij Uitgeverij Noordboek. De combinatie van tuinervaring en culinaire nieuwsgierigheid maakt dit boek een inspirerende gids voor wie graag experimenteert met eetbare en decoratieve planten.

Features

• Meer dan 1.000 eetbare en decoratieve planten
• Grenzen tussen boomgaard, moestuin en siertuin vervagen
• Praktische kweek- en verzorgingstips
• Culinaire tips en smaakvolle toepassingen
• Voorbeelden als eetbare fuchsia bloemen